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【早安健康／張承宇報導】我們常聽說想要不生病、不感冒，就要積極提高抵抗力，而提高抵抗力的重要方法之一，就是透過飲食來補充營養，然而，健康食物百百種，到底哪一樣對防感冒更有效呢？是不是要吃大蒜、洋蔥這類嗆鼻的食材來抗菌，才有預防感冒效果呢？針對預防感冒問題，日本媒體特地邀請到20位名醫、管理營養士票選出最強抗感冒食材，其中大蒜竟然和優格並列第三名！ 名醫票選超強抗感冒好食：補充維生素、整腸、保護黏膜多管齊下效果佳 冬天是感冒盛行的季節，以免感冒上身、干擾到工作學業，想要預防感冒，除了平常要注意加緊做好保暖、防護措施，透過飲食來幫助提高抵抗力，也是預防感冒的重要一環。 對此，日本知名媒體《女性SEVEN》邀請到20名日本知名的醫師、管理營養士，針對具有抗感冒效果各大食材進行了投票排名，快來看看哪幾種食材是公認的抗感冒神器。 第五名：南瓜 日本工藤診所副院長、減重名醫工藤孝文指出，南瓜中豐富的β胡蘿蔔素會轉化為具強力抗氧化作用的維生素A，能幫助保護黏膜、防止病毒侵入，因此具有防感冒效果；日本營養學博士、藥劑師宇多川久美子也指出，南瓜含有維生素A、C、E，都是具有強力抗氧化作用的維生素，能幫助預防感冒。 第三名（並列）：優格 日本管理營養士片村優美指出，優格含有各種乳酸菌，能幫助調整腸內環境、提高免疫力，管理營養士磯村優貴恵更建議和蘋果等時令蔬果一起吃，蔬果中豐富的膳食纖維、Oligo寡糖等營養，還能讓整腸效果更好。 日本國立感染症研究所感染病理部部長、醫學博士長谷川秀樹也曾解釋整腸與防感冒之間的關聯：原來我們的喉嚨、鼻子、胃腸都有著共同的免疫系統，而透過調整腸道環境，使腸道菌群狀況良好，則有助於改善黏膜健康，有助於預防流感等疾病，而優格就是一種優秀的整腸好食，能幫助我們預防感冒、流感。 下一頁看還有哪些超強抗感冒食物上榜！ 第三名（並列）：大蒜 日本食品顧問小倉智子指出，大蒜中的「增精素（Scordinin ）」能提高血液循環、防止免疫力降低，能幫助愈防感冒；管理營養士中澤留美也指出，大蒜素也有提高免疫力的效果，同時更能幫助維生素B1吸收，有助於消除疲勞、抗感冒。 日本昭和大學鳥山醫院營養科營養士古原聰美也指出，蔥、大蒜、洋蔥中富含的二烯丙基硫醚（diallyl sulfide）有一部分會轉化為大蒜素，有助於提高免疫力。同時大蒜素還能幫助提高維生素B1、B2的吸收力，其中B1能幫助促進體內醣類分解，B2能促進代謝、活化細胞、消除疲勞，而疲勞累積也是導致免疫力降低的原因，因此也能從另一方面來幫助提高免疫力。 第二名：青花菜 日本身兼運動員身分的醫師黒田愛美指出，青花菜莖部含有的蘿蔔硫素具強力抗氧化作用，同時還有解毒、提高免疫力的效果；身兼料理研究家身分的醫師河埜玲子也強調，別小瞧了青花菜中豐富的膳食纖維，透過膳食纖維的整腸效果，也是提高免疫力的一大關鍵，同時還含有β胡蘿蔔素，也能幫助保護黏膜、避免感染。 第一名：納豆 奪下第一名的，正是大名鼎鼎的日本傳統食材納豆，日本管理營養士金丸繪里加指出，納豆富含蛋白質、膳食纖維，能幫助整腸、提高免疫力；小倉智子也指出，納豆中含有的「吡啶甲酸」具有強力抗病毒的作用，能幫助預防感冒。 同時納豆中的營養也不容小覷，宇多川久美子也強調，納豆富含鉀、鈣、鎂、鋅、銅等礦物質，相當營養，同時補充足夠的礦物質，也對提高免疫力有正面幫助。 原文引自：第一名不是大蒜！日本醫界票選抗感冒食材TOP5 延伸閱讀：>>立即加入早安健康LINE好友，週週抽​【健康好禮一份​！】

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